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1、食材:油炸丸子300克，青椒三個(gè)，香蔥二根，大蒜籽二瓣，蠔油一勺。

2、先把油炸丸子解凍，再切成每個(gè)對(duì)半切開。把青椒去籽切成絲，香蔥洗干凈切成段，大蒜籽去皮切碎。

3、鍋燒七成熱，放一勺花生油，小火把丸子再煎一下。

4、煎得二面金黃色為止。

5、再把丸鏟到一邊，下配料理去炒。

6、在辣椒炒到五成熟時(shí)，加鹽和蠔油，翻炒均勻即可。

7、關(guān)火，裝盤上桌。香脆可口。蠻下飯的一道菜。