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直接咬甘蔗吃，吃多了容易刺激舌頭、口腔出現(xiàn)疼痛、起泡的現(xiàn)象，就想著把甘蔗榨汁喝，但甘蔗汁水放久了后顏色出現(xiàn)變綠的現(xiàn)象，這種情況下的甘蔗水不知道還能不能繼續(xù)喝呢？

甘蔗水變綠了能喝嗎

根據(jù)情況決定。

1、新鮮的甘蔗汁不是綠色的，應(yīng)該是透明的淡黃色，若是甘蔗水放置一段時(shí)間出現(xiàn)顏色變綠的話，說明甘蔗汁里的氧化酚物質(zhì)遇到空氣后出現(xiàn)了氧化反應(yīng)，和平時(shí)吃蘋果放一會不吃，果肉顏色變深原理一致，這種甘蔗水由黃變綠如果味道并沒有改變的話不影響食用，可以繼續(xù)喝。

2、但若是新鮮的甘蔗汁水本身就是偏綠色的，則可能是商家在里面加了某些成分所致，可詢問是否正常后再食用。

3、甘蔗水放置時(shí)間過長，不僅顏色會變綠，而且由于甘蔗水含糖高，細(xì)菌繁殖會導(dǎo)致液體內(nèi)糖降解產(chǎn)生酒精或醋酸，有酸味或酒味，甚至產(chǎn)生大量菌群，使液體渾濁，這種情況下的甘蔗水就已經(jīng)變質(zhì)了，不能喝。

甘蔗汁變苦了還能喝嗎

不能喝。

正常情況下，甘蔗是制糖的原材料，其榨汁喝的甘蔗水都是十分甜的，如發(fā)現(xiàn)甘蔗汁變苦的話，很可能是變質(zhì)的現(xiàn)象，或是榨汁機(jī)之前榨了苦瓜等較苦的食物，導(dǎo)致甘蔗汁味道發(fā)苦，無論是哪種情況引起的甘蔗汁發(fā)苦，首先甘蔗味道有苦味并不好喝，另外苦味的甘蔗汁存在健康風(fēng)險(xiǎn)，因此為了安全起見，最好是不喝，以免出現(xiàn)腸胃不適等癥狀。

去皮的甘蔗發(fā)綠還能吃嗎

看情況決定。

1、一般黑皮甘蔗去皮后顏色為黃白色，而青皮甘蔗去皮后甘蔗果肉可能是有些淡綠的顏色，這種情況下的甘蔗味道甜，也不帶有異味，顏色綠屬于品種不同，是可以放心吃的。

2、若是甘蔗去皮一開始不是綠色的，后面才開始變綠，或是去皮后是綠色，但伴有發(fā)酵酒味等怪味的，則說明甘蔗遭受了細(xì)菌或霉菌的侵襲，導(dǎo)致甘蔗變質(zhì)發(fā)綠，這種情況下的甘蔗不能吃，可能會導(dǎo)致腸胃疾病。

甘蔗邊上紅中間不紅能吃嗎

不能吃。

甘蔗會出現(xiàn)變紅的情況是由于受到細(xì)菌微生物感染所引起的，一般是發(fā)霉的甘蔗，這種甘蔗中有霉菌毒素，具有感染性，肉眼不可見，即便只是邊上紅中間不紅，但整個(gè)甘蔗都有可能已經(jīng)有毒，為了自身的健康起見，不建議食用這樣的甘蔗。

變質(zhì)的甘蔗不僅會分解甘蔗的營養(yǎng)成分，導(dǎo)致甘蔗失去原有的顏色、氣味、品質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值都大大下降，還會產(chǎn)生對人體健康有害的物質(zhì)，食用后很可能會食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，要立即扔掉處理，以免誤食。