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怎樣腌制紅曲渣魚 怎樣腌制紅曲渣魚竅門

更新時(shí)間：2024-08-19 07:38:50作者：佚名

怎樣腌制紅曲渣魚 怎樣腌制紅曲渣魚竅門

1、材料：紅曲、魚、食鹽、白酒，均適量。

2、首先將魚整理好洗凈后，抹上食鹽；

3、將抹上食鹽的魚掛起，風(fēng)吹個(gè)三到四天，待魚體表面水分已干時(shí)，把魚切成段或坨；

4、將紅曲和白酒混合后，將切好的魚塊放到液體中；

5、將粘有紅曲液體的魚塊，放入干凈無(wú)水的做泡菜的瓦壇中；

6、密封壇口，幾個(gè)月后隨吃隨取。

本文標(biāo)簽： 怎樣  紅曲  竅門  

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