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1、準(zhǔn)備小魚(yú)半斤、郫縣豆醬適量、干辣椒一把、青辣椒半只、清水少許、料酒少許、蒜頭半顆、油適量。

2、準(zhǔn)備好半顆大蒜，用刀拍扁，然后切成蒜泥。

3、再取青椒半只，切碎備用。喜歡更辣的小伙伴可以再取一些干辣椒切碎待用。干辣椒可以不切，口感上辣味會(huì)弱一些。

4、郫縣豆醬一小勺，熱鍋下油，油稍微開(kāi)的時(shí)候，加入蒜泥爆香幾秒鐘即可。

5、加入小魚(yú)干、干辣椒段、青椒一起爆香，再加入極其少量的水。

6、最后在翻炒幾下，就可以關(guān)火起鍋。