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1、首先我們要將酵母用溫水化開(kāi)，攪拌到無(wú)顆粒狀時(shí)分次加入到面粉里，攪拌成絮狀后揉成光滑的面團(tuán)，再蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。面團(tuán)是否發(fā)酵好，要注意其發(fā)酵狀態(tài)，等看其體積明顯增大至兩倍，用手指戳下去洞口不回縮，說(shuō)明面團(tuán)就發(fā)酵好了。

2、等面團(tuán)發(fā)酵好之后，不需要用力揉搓，將其分成大小差不多的小劑子搟成面皮，注意皮不能太薄，否則容易將酵母燙死，變成死面，制作出來(lái)的包子口感也不好。