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材料：香蕉4根、蛋2個、糖油適量、中筋面粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量

做法：

　　1、將材料A放在一個大碗里混勻。

　　2、用叉子將香蕉壓成泥，再與蛋、糖、油混合拌勻。

　　3、將1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌勻。

　　4、拌好的面糊倒入抹油的烤饃中，以170℃烤45分鐘。

　　5、烤好后用竹簽插入蛋糕中央，拔出時未沾黏面糊即可，待涼后扣出烤饃。