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1、餑欏葉適量、韭菜適量、爪蝦適量、鮮貝適量、豬肉適量、雞蛋適量，胡椒粉適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、白薯粉適量。

2、新鮮的餑欏葉洗凈并浸泡。

3、韭菜洗凈切碎，新鮮的爪蝦剝皮，鮮貝去殼，豬肉剁碎，雞蛋打散炒熟。

4、將豬肉餡加入胡椒粉、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆?，加入切好的韭菜、蝦仁、扇貝肉以及雞蛋碎攪拌一起，加入少量鹽。

5、將白薯粉搟碎，用少量的水濕潤(rùn)后沖入沸水?dāng)嚢?，趁熱加入白面和勻，然后搟成皮包入餡料，再包上餑欏葉。

6、將包好的餑欏葉餅放入蒸鍋，蒸15-20分鐘后，取出裝盤。