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生菜是一種比較常見的蔬菜，很多人有吃過，而且是可以生吃也可以熟吃的蔬菜，那么生菜是生吃好還是熟吃好呢？

生菜生吃好還是熟吃好

各有各的好處。

生菜無論是生吃還是熟吃都是可以的，各有各自的好處，所以可以根據(jù)自己的喜好和口味來選擇。生吃的好處是其是原汁原味，沒有經(jīng)過高溫烹飪的，其中的營養(yǎng)成分保留的最為完整，并且其口感是比較脆嫩爽口的，帶有生菜本身的清香。

而熟吃的話，其烹飪方式多種多樣，而且可以添加很多的調(diào)料，其生菜的味道是十分的豐富和好吃，生菜也通過高溫的烹飪過程，其中的細(xì)菌等微生物也在一定程度上有所消滅。所以總的來說，是各有各的好處，各有各的優(yōu)點(diǎn)，只是生吃和熟吃的側(cè)重點(diǎn)不同而已，可以根據(jù)自己的喜好來決定生吃還是熟吃。

生菜生吃如何處理

生菜需要生吃的話，則需要仔細(xì)的清洗，由于生菜本身含有比較多的泥土，加上表面可以灑有農(nóng)藥、肥料等，所以生菜生吃的話需要有以下的處理步驟：

1.先將生菜葉一片一片的剝離出來。（若是包裹在外面的葉子比較臟的話，可以用清水沖刷，清除表面污垢，但若是清理不掉的話，可以選擇丟棄。）

2.將所有的生菜用清水沖洗一遍，要小心仔細(xì)的沖洗。

3.然后將所有的生菜放在淘米水或者鹽水中浸泡10分鐘，再用清水清洗干凈。

為什么說生菜不能生吃

生菜是可以生吃的，說不能生吃可能是由于以下的原因：

1.害怕有農(nóng)藥殘留：由于一些農(nóng)藥殘留通過普通的清水沖洗手段，是無法徹底清洗干凈的，直接食用生菜可能會(huì)對于人體有一定的影響，所以才不建議生吃生菜。

2.不利于腸胃消化：生吃生菜可能是由于其口感比較涼，容易對胃部環(huán)境造成刺激，加上生菜本身所含纖維比較多，消化吸收比較慢，所以會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，容易引起腸胃的不適，所以才不建議食用。

生菜吃多了有什么危害

生菜一般來說多吃了是沒有什么危害的，而且生菜本身還是一個(gè)非常有營養(yǎng)的食物，所以一般是不會(huì)對身體造成影響的。但是對于本身腸胃功能不好或者是脾胃虛寒的人來說，多吃可能會(huì)引起身體的不適，加重腸胃負(fù)擔(dān)或者虛寒，所以不建議該類人群多吃。