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1、材料：西葫蘆一個(gè)、番茄2個(gè)。

2、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊。

3、鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用。

4、步熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來）炒出來使這個(gè)樣子滴。

5、倒入西葫蘆，，加入一點(diǎn)鹽，少許白糖翻炒幾下即可。