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1、用料：

高筋面粉225g、低筋面粉55g、黃油15g、砂糖24g、鹽5g、奶粉6g、蛋液25g、水140ml、干酵母3g、輔料：凍黃油120g。

2、做法：

（1）除酵母和輔料外。全部放入桶內(nèi)。

（2）揉面發(fā)酵。

（3）酵母放嘴在左上角的小黑桶里。面包機(jī)的功能自己會(huì)放酵母的。

（4）發(fā)酵成功后拿出，揉幾下。

（5）整完后放入碗中。蓋上保鮮膜。放冰箱冷藏30分鐘或60分鐘。根據(jù)室溫自己掌握時(shí)間。

（6）半小時(shí)后拿出。正方形25cm的樣子。放入冷凍好的黃油。

（7）對(duì)折。細(xì)縫出捏緊。防止黃油冒出。

（8）整形，從上折疊三呈。

（9）搟平。繼續(xù)折3呈。冷藏。

（10）對(duì)折整形重復(fù)兩次。

（11）切等腰三角形。整形。表面刷蛋液。

（12）整形后，表面刷蛋液?？鞠漕A(yù)熱。200度上下?？?5分鐘即可。