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1、準(zhǔn)備食材：方便面1袋，雞蛋1個(gè)，四分之一洋蔥切成丁，半個(gè)西紅柿切成丁，蝦仁若干（還可以依據(jù)自己的喜好把蝦仁換成火腿、里脊肉、魷魚(yú)等）。

2、鍋中倒水煮沸，然后把方便面下鍋，不用煮時(shí)間太長(zhǎng)，大概兩分鐘即可，煮好后撈出，無(wú)需過(guò)涼水。

3、把事先準(zhǔn)備好的雞蛋打散，淋一半的蛋液在剛剛煮好的方便面上，剩下的蛋液留下備用。然后鍋中放少許油，把淋過(guò)蛋液的方便面放在鍋中翻炒，直至蛋液凝固在方便面上，盛出備用。

4、鍋中再次淋入少許油，把洋蔥放進(jìn)去，反復(fù)翻炒至焦黃的程度，然后加入西紅柿丁，方便面的菜包和油料包，翻炒均勻。

5、把菜聚集到一鍋的一邊，在鍋中騰出一塊空白的地方，在空白處放入蝦仁煎熟，另外的空白處倒入剩下的蛋液炒熟，然后和其它配菜翻炒均勻。

6、最后，把方便面倒入鍋中，灑上方便面的干炒料包翻炒幾下，出鍋前撒上蔥花，就做好啦！