家傳火鍋底料的做法(家傳火鍋底料的做法和配料)
2023-03-30
更新時(shí)間:2023-03-29 00:09:53作者:未知
1、原料:豇豆角,袋裝榨菜絲,蝦皮,姜,蒜,干辣椒。
2、豇豆角洗凈切成小粒。
3、干辣椒用少許熱水泡軟,水不要扔掉。
4、榨菜絲用水泡一下,然后切碎;蝦皮洗凈;干辣椒切成段;姜、蒜切成末。
5、鍋內(nèi)放油,放入榨菜、蝦皮、辣椒、姜、蒜炒香。
6、放入豇豆炒綠,然后加料酒、少許生抽、鹽、胡椒粉、泡辣椒的水,繼續(xù)炒,直到炒干為止。
7、淋香油,出鍋裝盤。