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1、五花肉切塊洗凈。

2、油鍋加入生姜。

3、然后加入五花肉翻炒。

4、這五花肉兩邊轉(zhuǎn)色略有金黃。

5、適量的料酒，生抽，老抽。

6、再加入兩碗清水。

7、大火煮開轉(zhuǎn)，中火燉半小時(shí)。

8、加入洗凈的鮑魚，再燉15分鐘左右。

9、加入冰糖，大火收汁。

10、收到湯汁略干。