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1、艇仔粥：艇仔粥的配料有生魚(yú)片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚(yú)等。烹制時(shí)將滾燙的粥底倒入配料中燙熟即成。艇仔粥以粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富而聞名于世。

2、及第粥：是廣東省的地方傳統(tǒng)名吃之一，屬于粵式粥點(diǎn)。相傳其創(chuàng)制于明代。用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚。講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化。

3、生滾牛肉粥：是一道美味可口的地方名點(diǎn)，屬于粵菜系。作為廣州傳統(tǒng)粥品，是將預(yù)先煮好的粥底加入新鮮肉料滾后片刻離火而成。生滾粥的做法既保存了食材原來(lái)的鮮美度，又不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，非常的鮮香好吃。

4、皮蛋瘦肉粥：是一種廣東省的地方傳統(tǒng)著名小吃。皮蛋瘦肉粥營(yíng)養(yǎng)豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同，有人會(huì)在進(jìn)食前加上香油及蔥花，或者加蔥花及薄脆。

5、香菇魚(yú)片粥：是廣東一帶的風(fēng)味名點(diǎn)，屬于粵菜系。大米洗凈，浸泡一會(huì)，放入鍋中，加約8杯水煮粥，魚(yú)肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會(huì)，香菇洗凈去蒂，切成片4、芹菜洗凈，切成丁，米煮至軟爛后，放入香菇片，再放入魚(yú)片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘，倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少許鹽攪拌均勻。