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1、紅薯粉放水里泡泡；

2、雞骨加水放入鍋里；

3、小火燉40分鐘，熬出的雞湯備用；

4、油菜和香菜洗干凈；

5、紅薯粉煮至無硬心；

6、放入油菜燙熟；

7、碗里放入鹽，辣椒粉，胡椒粉，紅油，麻辣油，生抽，香醋，雞精攪勻；

8、再加入半碗熱雞湯；

9、紅薯粉放碗里，碼上油菜，澆上酸辣湯，再撒上酥黃豆，花生米，榨菜碎，香菜。