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1、陳醋泡生姜在一定的條件下可以放很久，平時大家把它泡好以后可以用瓶子密封起放存入冰箱，然后每次取食時，都會干凈的無水無油的筷子或者勺子，就能讓它保存很久，有時一兩年也不會發(fā)生變質(zhì)，時間越長，泡姜的醋越好喝。

2、陳醋泡生姜的做法很簡單，可以了新鮮的生姜適量，用清水洗凈以后去掉水分，再把它們切片狀，放在干凈無油無水的瓶子中，加入陳醋，讓陳醋沒過里面的生姜，然后把瓶子密封起來，泡制三到五天以后就能泡好，想吃時也可以隨時取出食用。