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1、首先用3杯面粉，加入5克酵母，白糖用溫水和一個稍軟的面團，醒發(fā)2小時。

2、做個油酥。1杯面粉，加入十三香1勺，鹽5克一起，攪拌均勻。起鍋燒油，油熱以后倒入面粉中，再次攪拌均勻備用。

3、小香蔥切碎備用。

4、醒發(fā)好的面團拿出來，揉搓排氣，搟薄后把油酥涂抹均勻，上面撒上蔥碎。從一面卷起來，切成均勻的小段。

5、切好的面段，兩端捏緊，防止蔥碎和油酥漏出來。左手往外轉(zhuǎn)，右手往里轉(zhuǎn)，把面團壓扁。再搟成薄餅即可。全部搟好以后蓋上保鮮膜再次松弛醒發(fā)10分鐘。

6、起鍋倒油，用油刷把鍋里的油均勻涂抹到鍋邊，下入餅坯，一面氣泡即可翻面。來回翻個3-5次，餅就熟了。