瘦肉泥鰍湯(泥鰍煲瘦肉功效)
2023-02-28
更新時(shí)間:2023-02-25 01:18:00作者:佚名
1、食材:魚1條、酸菜魚調(diào)料包1包、生姜幾片、蒜少量、花椒少量、干辣椒少量、鹽少量。
2、先把魚處理好,然后生姜洗凈切片、蒜瓣去皮,加入些料酒或調(diào)料進(jìn)行腌制,可把魚身劃幾刀好入味。
3、炒鍋燒熱倒油,把作料一起先炒,然后把魚頭魚尾放入鍋中一起炒,然后加入水,等水燒開,再將酸菜魚調(diào)料里的調(diào)料放到湯里一起煮。
4、鍋內(nèi)的魚煮至九分熟后倒入另一個(gè)保溫砂鍋內(nèi),如湯不夠可以加一些開水,適量加些提味的調(diào)料,像鹽辣椒。
5、把砂鍋水燒開,然后把腌制的魚肉放入砂鍋中煮,魚肉熟了就可以了。
6、最后將干紅椒段在魚片上,撒上香菜,用熱油淋一遍就可以了。