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1、用料：

小龍蝦10只、蒜泥1勺、干辣椒2個(gè)、蠔油1勺、生抽1勺、香醋2勺、麻油半勺、糖半勺、小米椒1個(gè)、香菜適量、姜絲適量、蔥花適量。

2、做法：

（1）小龍蝦清洗干凈。

（2）姜片放底部水開大火蒸15分鐘即可。

（3）干辣椒、蒜泥放碗底熱油淋。

（4）再加入蠔油、生抽、粗、糖、麻油備用。

（5）調(diào)料盤放姜絲、香草、蔥花再淋上調(diào)好的汁。