麻醬三絲怎么做 如何做麻醬三絲
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-04-09 00:02:44作者:佚名
1.草魚(yú)洗凈沿魚(yú)骨切開(kāi),去掉魚(yú)皮,片下魚(yú)片,木耳撕小塊,青椒切小塊,紅椒切小塊,姜切片,小蔥切段;
2.魚(yú)片中放入鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌勻腌制5分鐘,放入雞蛋清、淀粉拌勻;
3.木耳、魚(yú)片分別放入沸水中焯水10秒,撈出瀝干;
4.油溫?zé)?成熱,爆香姜蔥,放入青、紅椒、木耳炒勻,加入鹽1勺、白糖1勺、雞精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺、清水1勺炒勻。入魚(yú)片、水淀粉1勺、香油半勺炒勻即可。