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1、食材：番薯兩個(gè)，大米150克，清水適量。

2、將大米淘洗干凈，浸泡30分鐘。

3、番洗凈去皮切小塊。

4、往鍋中加入足量的清水，水量至少為大米的10倍，水開后，加入控干水分的大米，并用鏟子時(shí)不時(shí)地?cái)嚢?；以大火煮開后轉(zhuǎn)小火。

5、放入地瓜。煮至米黏稠，紅薯熟爛后即可。