麻醬三絲怎么做 如何做麻醬三絲
2022-12-02
更新時間:2022-04-08 04:34:55作者:佚名
1、食材:鵝掌適量、海參適量、上湯適量。
2、海參放入干凈的水中泡24個小時,再用牙刷或者專業(yè)刷子把海參表面輕輕刷干凈繼續(xù)泡水。
3、海參放入煲中,冷水起火燒開后關(guān)火焗,一直再放24個小時。
4、再換清水煲15分鐘離火再放24小時。
5、第二天再換涼水起煲燒15分鐘左右取出放涼。
6、鵝掌飛水后粘上脆皮糖水炸至金黃色,放入上湯中煲一個小時取出。
7、海參肚子有個口,順著切開,把里面的內(nèi)臟去除洗干凈。
8、再在煲鵝掌的上湯里加點上湯起煲,放入海參起鍋慢燒,一邊燒一邊拌,拌至有粘性即可上碟。