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1、普通水煮法，板栗用水煮，一般需要煮20分鐘左右。做法:板栗1000g，清水適量。放入鍋內(nèi)，加上末過栗子面較多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，用小火再煮幾分鐘。煮到板栗熟了，關(guān)火，燜一段時(shí)間。俗話說:“七分熟，三分捂”就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛。

2、高壓鍋煮法，把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，時(shí)間大概30-40分鐘左右。做法:板栗1000g，清水適量。板栗洗凈放進(jìn)電壓力鍋內(nèi)膽中。加入清水，選擇萬(wàn)能燉的功能，時(shí)間設(shè)置為35分鐘。然后開蓋即可食用。