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螃蟹屬性寒之物，在食用的時(shí)候，最好配以溫性食物或是溫?zé)峋扑泻?，這樣能緩解螃蟹的寒性，那吃螃蟹配什么酒最好？吃螃蟹可以配啤酒嗎？

吃螃蟹配什么酒最好

白酒

白酒性溫，有螃蟹一起食用可以有溫腎健脾的功效，而螃蟹性寒，食用之后可能會(huì)加重身體寒涼之氣，吃完螃蟹喝的敗局可以有效中和螃蟹的寒涼之氣，進(jìn)而減少對(duì)胃腸的傷害。

黃酒

黃酒特性柔和，適量飲用有補(bǔ)虛散寒的功效，并且黃酒中的碳水化合物有調(diào)理的作用，在吃完螃蟹后適量飲用能幫助改善胃寒的癥狀，適合脾胃功能不好的人喝。

吃螃蟹可以配啤酒嗎

不可以。

從性味上來(lái)看，螃蟹性寒，而螃蟹也性寒，兩者在性味上是同性，食用后會(huì)加重身體寒涼之氣，從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看，螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、嘌呤、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而啤酒含有豐富的嘌呤，一方面兩者搭配食用會(huì)引起嘌呤攝入過(guò)多，不利于身體健康，尤其對(duì)于患有痛風(fēng)的人來(lái)說(shuō)。

除此之外，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)講，并不建議喝過(guò)多的脾酒，因?yàn)槠⒕浦袝?huì)含有一定量酒精，而酒精需要從肝臟代謝，大量攝入會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

吃螃蟹可以配紅酒嗎

不可以。

紅酒性寒，一般是由葡萄發(fā)酵而成，味道香醇濃厚，適量喝一點(diǎn)有殺菌和增強(qiáng)抵抗力的作用，但是螃蟹也是寒性的食物，吃完螃蟹后喝紅酒會(huì)增加身體的寒氣，并且紅酒中含有豐富的單寧物質(zhì)，與螃蟹一起食用后會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合形成比較難以消化的物質(zhì)，進(jìn)而影響螃蟹的消化吸收，甚至還有可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等不適。

吃完螃蟹可以配什么吃

姜

姜形溫，有驅(qū)寒暖胃的功效，在吃螃蟹的時(shí)候可以搭配一些姜汁或者在烹飪時(shí)放入一些姜片，既可以調(diào)味去腥、殺菌散寒，還能幫助暖胃。

紫蘇

紫蘇有解毒的作用，所以可以在烹飪螃蟹的時(shí)候加入一些紫蘇葉或者食用的時(shí)候連紫蘇一同吃下，這樣可以幫助解螃蟹中可能含有的寄生蟲(chóng)的毒性，還有助于調(diào)味。

醋

醋有生津開(kāi)胃的作用，在食用螃蟹時(shí)沾一些醋一起食用，可以幫助胃腸道消化吸收，進(jìn)而減少吃完螃蟹消化不良或者腹脹的幾率。