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魔芋是一種非常低脂的食物，常在減肥瘦身的人群當(dāng)中食用，但魔芋軟彈的質(zhì)地，平時(shí)買的時(shí)候好像是泡水放著的，不知道放冰箱好還是泡水好呢？

魔芋是放冰箱還是泡水

泡水再放冰箱更好。

將需要保鮮的魔芋豆腐，放入容器當(dāng)中，倒入涼開水，千萬(wàn)不要用生水，因?yàn)樯锩嬗泻芏嗟募?xì)菌，水量能把魔芋豆腐全部浸泡就可以了，再倒入適量的食用小蘇打，以維持魔芋豆的堿性，接下來(lái)將它放入冰箱中冷藏保存，不僅可避免水分和營(yíng)養(yǎng)成分的流失，還能避免微生物和細(xì)菌的滋生，能更好的保存魔芋豆腐的新鮮度和軟彈度，可保存一周左右。

怎么判斷魔芋豆腐壞了沒

1、聞氣味

新鮮的魔芋帶有淡淡的堿味，但無(wú)腐爛臭味或其他異味，如果聞著魔芋帶有異味的話，就是變質(zhì)壞了的表現(xiàn)，不能再吃，以免對(duì)健康不利。

2、看質(zhì)地

魔芋新鮮狀態(tài)下，質(zhì)地水嫩有彈性，如果變干，類似膠狀物一樣的話，很可能是失水導(dǎo)致的，此時(shí)魔芋口感也會(huì)變得不好，不建議繼續(xù)食用。

3、嘗味道

魔芋本身并無(wú)特殊味道，如帶有酸味、苦味、澀味等怪味的話，魔芋可能已經(jīng)壞掉了，是不可以再吃的。

魔芋冷凍后變硬了咋辦

正?，F(xiàn)象，解凍即可恢復(fù)。

將魔芋豆腐切成約一厘米寬的小長(zhǎng)條，然后將它倒入保鮮袋中，瀝干水分再將保鮮袋給它打結(jié)栓好，放入冰箱的冷凍室當(dāng)中，這樣的魔芋豆腐保鮮三個(gè)月甚至一年都不會(huì)壞掉，但冷凍后的魔芋會(huì)變得很硬，需加入少許食用鹽幫助解凍，恢復(fù)常溫狀態(tài)后的魔芋會(huì)回到軟彈的狀態(tài)。

吃魔芋一個(gè)月瘦多少斤

因人而異。

100克左右的魔芋粉熱量只有4大卡，幾乎可以忽略不計(jì)的脂肪含量，完全符合脂肪含量≤0.5g/100g，無(wú)脂肪食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持吃一個(gè)月能瘦10斤左右，但只吃魔芋的話，就是節(jié)食減肥，瘦身效果雖然明顯，不過(guò)長(zhǎng)期下去人容易營(yíng)養(yǎng)不良，不是健康減肥的方法，建議減肥期間搭配雞蛋、香菇、黃瓜、青菜等低熱量富含營(yíng)養(yǎng)的食物，健康飲食減肥為好。