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1、吃餃子的。冬至吃餃子是因為紀念醫(yī)圣張仲景當(dāng)年為救治百姓，經(jīng)過上千年的發(fā)展，餃子已經(jīng)成為了冬至節(jié)氣的傳統(tǒng)食物之一，餃子一般是咸餡，主要的餡料有豬肉香菇、三鮮、韭菜豬肉等，冬至吃餃子一般采用“蒸”或者“煮”的烹飪手法。冬至是中國傳統(tǒng)節(jié)氣，又稱為冬節(jié)，是冬天最重要的一個節(jié)氣，此時溫度寒冷，開始進入數(shù)九時期，為了抵抗寒冷的天氣，人們會用面食包裹溫補性食物，做成餃子來御寒，吃餃子也就成為了冬至節(jié)氣必吃的傳統(tǒng)食物，諺語云：十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。

2、冬至餃子：是漢族風(fēng)俗，流行于北方大部地區(qū)，指冬至節(jié)吃餃子或餛飩的習(xí)俗。潘榮陛（清）《帝京歲時紀勝》：預(yù)日為冬夜，祀祖羹飯之外，以細肉餡包角兒奉獻。諺所謂冬至餛飩夏至面之遺意也。