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鯉魚是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷牡~之一-，它肉質(zhì)鮮美，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且脂肪含量高，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、止嗽下氣的功效,可幫助改善各種水腫、腹脹、少尿、黃疸等癥。

鯉魚和什么一起燉好吃

1、鯉魚營養(yǎng)豐富，醋中富含有機(jī)酸。在燉鯉魚的時(shí)候適量加一些醋，或者是將鯉魚做成糖醋魚,不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以振奮精神、緩解疲勞。

2、紅豆與鯉魚搭配燉湯,具有利小便、消水腫、解熱毒等功效。

3、鯉魚與冬瓜同食用，不僅是一道鮮美的湯品，還是十分有益的滋補(bǔ)佳品。

鯉魚適合什么人吃

一般人都可以食用，尤其適合身體虛弱、水腫者食用。但是,感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

鯉魚的食用宜忌

宜秋季時(shí)的鯉魚肉爽皮滑、肥美鮮甜，此時(shí)的鯉魚肉質(zhì)最好、蛋白質(zhì)含量最高，因此秋冬季節(jié)適量食用鯉魚，能增進(jìn)食欲,有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。

杏仁紅豆鯉魚

鯉魚肉質(zhì)細(xì)嫩、清潤可口，搭配杏仁、紅豆，能利水除濕,預(yù)防和緩解水腫。

材料：鯉魚1條，紅豆200克，杏仁、蔥段、姜絲各適量。

調(diào)料：鹽、料酒、白糖、植物油各適量。

做法：

1.鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈;紅豆洗凈，用清水浸泡4個(gè)小時(shí)。

2.鯉魚入熱油鍋中稍煎,撈出瀝油,擺入魚盤內(nèi)。

3.將紅豆、杏仁放魚腹中,魚盤中放入調(diào)料和適量水,撒上蔥段、姜絲，入蒸鍋中，蒸至紅豆、杏仁熟酥即成。