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毛豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，食用的方式也很多，每到夏天的時(shí)候很多人都非常喜愛(ài)食用毛豆，那么吃毛豆會(huì)過(guò)敏嗎？吃毛豆過(guò)敏的癥狀是什么？

吃毛豆會(huì)過(guò)敏嗎

吃毛豆可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的情況。

首先毛豆的殼外表有很多細(xì)毛，另外毛豆本身是豆類，這兩者都可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏，所以在吃的時(shí)候需要注意一下。

吃毛豆過(guò)敏有哪些癥狀

過(guò)敏性休克反應(yīng)

1、呼吸道阻塞癥狀：由喉頭水腫、氣管和支氣管痙攣及肺水腫引起。表現(xiàn)為胸悶、心悸、喉頭有堵塞感、呼吸困難及臉色漲紅等，伴有瀕危感、口干、頭昏、面部及四肢麻木。

2、微循環(huán)障礙癥狀：由微血管廣泛擴(kuò)張所致。表現(xiàn)為面色蒼白、煩躁不安、畏寒、冷汗、脈搏微弱及血壓下降等。

3、中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：由腦部缺氧所致。表現(xiàn)為意識(shí)喪失、昏迷、抽搐及大小便失禁等。

4、皮膚過(guò)敏反應(yīng)：如瘙癢、蕁麻疹以及其它各種皮疹等。

血液病樣反應(yīng)

本組反應(yīng)類型的區(qū)分主要取決于血象檢驗(yàn)的改變。主要癥狀有：顆粒性白細(xì)胞減少或缺乏癥、血小板減少癥、再生障礙性貧血、溶血性貧血及巨幼紅細(xì)胞性貧血等。

血清病樣反應(yīng)

其反應(yīng)癥狀主要為血清病樣改變，臨床以突發(fā)的廣泛性紅斑及蕁麻疹樣發(fā)疹常見(jiàn)，并可伴發(fā)熱、關(guān)節(jié)痛及淋巴腫大。

毛豆吃了有什么好處

1、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)：人每天必須攝取蛋白質(zhì)，如果無(wú)力付出高價(jià)去買(mǎi)肉食或牛乳，那么不如以廉價(jià)去買(mǎi)毛豆食用，即能達(dá)到攝取蛋白質(zhì)的目的。

2、毛豆是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無(wú)力和食欲下降，特別適合夏季食用。

3、毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平。

4、毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。

5、毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。