麻醬三絲怎么做 如何做麻醬三絲
2022-12-02
更新時間:2022-04-05 14:26:51作者:未知
1、做法一:準備用料。豬肉餡、梅干菜、涼薯、生抽、醬油、大蒜、姜末、料酒、白胡椒粉、白糖、香油。梅干菜泡開洗凈備用;豬肉餡中加入姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、白糖、香油超一個方向攪拌微微上勁;涼薯去皮切成小丁,梅干菜洗凈擠去水份,大蒜切片備用;鍋中放少許滴油,爆香蒜片后放入梅干菜炒出香味;炒出香味的梅干菜和涼薯一起放入肉餡中充分拌勻;拌好的肉餡放入深盤中壓平;放入蒸鍋,米飯蒸熟了,肉餅也蒸好了,取出撒些香蔥末提色增香即好。
2、做法二:準備用料。梅干菜、辣椒、油、鹽、雞精。將準備好的梅干菜浸泡10分鐘;把辣椒切好,切碎一點;放入少許的油,把辣椒放入翻炒,再放入少許的鹽,雞精;再把梅干菜放入翻炒;翻炒均勻就可以起鍋了。
3、做法三:準備用料。梅干菜、帶皮五花肉、白糖、紅燒醬油、料酒、鹽、味精。五花肉清洗干凈,整條入電飯煲加適量水,姜片,蔥段,煮個幾分鐘去掉血水。撈出切塊待用;梅干菜用過濾水清洗并泡軟后擰干水分待用;鍋置火上燒熱,倒適量油,放入白糖熬化,將肉塊倒進去炒糖色,并加醬油,料酒翻炒,再加入擰干的梅干菜一起炒,加入少量鹽,再加少量味精炒勻關(guān)火。