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1、食材準(zhǔn)備：粉絲，香腸，蔥末鹽，味精，食用油，醬油。

2、香腸沖洗一下，然后切成片放在一旁備用。

3、干粉絲提前泡在水里，泡發(fā)之后，把它從水中撈出控干水分放在一旁備用。

4、鍋中放入食用油，待油的溫度合適了，將蔥末和蒜末放入鍋中炒制，炒香之后把香腸片倒進(jìn)鍋中繼續(xù)翻炒。

5、翻炒一會(huì)兒將粉絲倒進(jìn)去，然后加入醬油，鹽，糖進(jìn)行調(diào)味，反復(fù)翻炒可以加入少許的水。

6、大約翻炒幾下粉絲變軟之后就可以了，出鍋前撒上一些蔥花，調(diào)撒上一些味精調(diào)味即可食用。