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蘆薈是我們生活中常見的植物，蘆薈有很多作用。比如，綠化空氣，藥用價(jià)值。而且，蘆薈還能做出美味的食物呢。在這之前跟大家介紹過蘆薈的養(yǎng)殖方法，那么，下面一起來看看蘆薈怎么吃吧。

蘆薈蘿卜泥

做法：將3厘米的新鮮蘆薈葉仔細(xì)洗凈，去刺擦成泥；再將白蘿卜洗凈后擦成泥，絞榨后把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上，撒上及醬油就可食用。

蘆薈蔬菜湯

材料：新鮮蘆薈葉2片，菠菜1株，紅蘿卜1根，花椰菜2朵，白菜1片，干香菇2朵，雞湯或肉湯1杯

做法：先燒開雞湯，放人上述材料，文火煮上20分鐘左右。煮湯過程中如表面浮出殘?jiān)?，要小心舀出。如果水分蒸發(fā)，可再補(bǔ)充少許水分。

生食蘆薈

做法：準(zhǔn)備一根肉厚而大的新鮮蘆薈葉，去刺剝皮后取出果凍部分，用熱水燙過后放在冷水中降溫，切成3毫米大小，加鹽及味精，再加少許生抽（醬油），喜歡甜味的可加入一點(diǎn)糖，就可直接食用。

涼拌蘆薈

材料：新鮮蘆薈葉3厘米，海蜇皮20克，小黃瓜3厘米，加入麻油的醋3匙

做法：將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍的圓形；用水將海蜇皮的鹽分去除；黃瓜切成絲。再將上述材料擺放盤中，淋上調(diào)有麻油的醋，即可食用。

蘆薈銀杏醬

材料：新鮮蘆薈葉3片，銀杏500克，蜂蜜杯，鹽少許

做法：蘆薈葉洗凈，去皮，葉肉切成細(xì)片；銀杏去皮，在水中煮熟，去薄皮，除水分，加入少許鹽。