菜魚丸的制作方法和步驟 魚丸菜心的做法
2023-03-23
更新時(shí)間:2023-03-22 00:19:48作者:未知
1、鱸魚(1條,700克)、精鹽(少許)、花生油(40克)、姜絲(15克)、蔥(2條)。
2、制作過程:將鱸魚宰好,除內(nèi)臟,洗凈。用鹽、生姜絲、花生油,澆入鱸魚肚內(nèi)。用蔥二三條放在碟底,蔥上放鱸魚。
3、再用豬肉絲、冬菇絲姜絲和(少許)熱鹽、醬油、地栗粉攪勻,涂在魚身上,隔水猛火蒸十分鐘,熟后取出原汁一半,加生蔥絲及胡椒粉放于魚上,再燒滾豬油淋上,略加適量醬酒即好。