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土豆味道粉粉的，可以炒，可以煮，可以炸著吃，是吃法多樣的蔬菜品種，但有時(shí)候會(huì)吃到發(fā)苦的土豆，而一般莫名帶有苦味的成分，很可能是里面含有有毒成分導(dǎo)致的，不知道這種苦土豆吃了會(huì)不會(huì)中毒呢？

土豆吃了苦會(huì)中毒嗎

可能會(huì)中毒。

土豆吃了苦的話有兩種原因，一是土豆因保存不當(dāng)出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象，這種土豆中含有較多的細(xì)菌或霉菌等毒素，食用可引發(fā)細(xì)菌或霉菌性中毒癥狀；二是土豆因發(fā)芽滋生了大量的龍葵素毒素，這種毒素?cái)z入過量也會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)食物中毒，因此若是吃了少量的苦味土豆可能身體自身的免疫力能抵抗，不會(huì)出現(xiàn)中毒，但若是吃多了苦土豆則會(huì)中毒。

如何檢查是否土豆中毒

1、看發(fā)病癥狀

如吃了有毒的土豆，一般在吃后的幾分鐘-24小時(shí)內(nèi)就會(huì)發(fā)病，以食用帶有龍葵素的土豆為例，中毒癥狀是首先感到咽喉和口內(nèi)騷癢，上腹部疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉，通常癥狀較輕的，可在停食后1-2小時(shí)自愈；重者有反復(fù)嘔吐而造成失水、發(fā)高燒、呼吸困難、瞳孔散大、昏迷、抽搐，嚴(yán)重的還會(huì)中毒死亡。

2、看自己有無吃有毒的土豆

是否短期內(nèi)吃了有毒的土豆可，如發(fā)霉、變質(zhì)的土豆，表面發(fā)青發(fā)芽含龍葵素超標(biāo)的土豆等。

3、實(shí)驗(yàn)室檢查

將濃硝酸或濃硫酸數(shù)滴，滴于切開的馬鈴薯芽周圍，如果變成玫瑰紅色，說明龍葵毒素存在。

土豆中毒喝醋還是喝茶

都沒用。

醋或茶對解土豆的毒并沒有什么作用，建議食用者如出現(xiàn)上述胃腸道癥狀需要在短時(shí)間內(nèi)給催吐，一般使用手指或者壓舌板刺激咽喉部位，幫助毒物的排出，然后多喝水，促進(jìn)毒素排泄，并及時(shí)就醫(yī)診治，根據(jù)相關(guān)病癥情況予以對癥治療，避免錯(cuò)過最佳治療時(shí)機(jī)，造成加重病情或延誤康復(fù)。

土豆煮熟了有點(diǎn)麻能吃嗎

不能吃。

土豆帶有麻嘴的感覺，是土豆含有龍葵素超標(biāo)的標(biāo)志，這種土豆是不能繼續(xù)吃的，如果一次吃進(jìn)200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆）經(jīng)過15分鐘至3小時(shí)就可發(fā)病，發(fā)病癥狀如上所述，因此吃到麻嘴的土豆應(yīng)立即停止食用，以防中毒。