炒豆腐皮怎么做好吃 芋艿炒豆腐皮怎么做好吃
2023-12-03
更新時(shí)間:2023-12-03 11:01:14作者:佚名
1、主料:魷魚1條、植物油2勺、雞粉少許、糖少許、生抽少許。
2、肉厚的新鮮大魷魚,中間剪開,去內(nèi)臟洗凈。
3、扒去魚皮,抹上雞粉、糖,掛起陰涼通風(fēng)處晾一天。
4、表面稍干后,切成兩片,尾部縱向劃幾刀,放在鋪了油紙或硅膠墊的烤盤上,上面壓個(gè)重物,中層上下火熱風(fēng)130度,烤10分鐘左右。
5、去掉重物,翻面,表面刷少許生抽和植物油,熱風(fēng)烤5分鐘左右再翻面。
6、看一下魷魚的狀態(tài),稍微有點(diǎn)兒濕潤度,不會(huì)很干很硬的狀態(tài)就可以了。
7、稍晾涼,用橡皮錘錘軟些,手撕開就行了。