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羊肉是冬天里比較常吃的一種肉類，在生活中經(jīng)常會(huì)用白芷這種中藥材來燉羊肉，那白芷燉羊肉對(duì)于人體來說有些什么功效與作用呢？

活血化瘀

白芷和羊肉的性質(zhì)都偏溫性，食用后能夠增加人體內(nèi)的熱氣，并能促進(jìn)人體的血液循環(huán)，所以對(duì)于一些體內(nèi)血液循環(huán)、新陳代謝速度較慢以及身體跌打損傷、有淤血的人群來說，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┌总茻跹蛉鈦砘钛觥?/p>

除濕止痛

白芷味辛，具有升發(fā)的作用，食用后能夠有效地驅(qū)散體內(nèi)的寒濕之氣，并能通竅止痛，因此對(duì)于一些因?yàn)轱L(fēng)寒感冒而頭痛、眉棱骨痛以及牙痛、瘡瘍腫痛的人群來說，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)赜靡恍┌总苼頍跹蛉獬?，可以起到除濕止痛的作用?/p>

調(diào)節(jié)血壓

白芷中所含的一些藥物成分能夠降低動(dòng)脈壓力，而羊肉中含有一定的不飽和脂肪酸，食用后也能幫助維持血管的彈性，所以對(duì)于一些平時(shí)血壓偏高的人群來說，可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┌总茻跹蛉?，來起到調(diào)節(jié)血壓、維持心腦血管健康的作用。

消炎抗菌

白芷煎劑對(duì)于大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等多種細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖都有一定的抑制作用，而羊肉也能益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，所以平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍┌总茻跹蛉獾脑捯材芷鸬较卓咕淖饔谩?/p>

一斤羊肉放多少白芷

5克左右。

雖然白芷能夠?qū)ρ蛉馄鸬饺バ取⑻嵛兜淖饔?，但是因?yàn)榘总频奈兜朗中料悖苑湃氲牧恳膊灰诉^多，不然反而會(huì)有可能影響到羊肉本身的鮮味和口感，一般建議一斤羊肉里面放入5克左右的白芷就可以了。

除此之外，也可以在羊肉中放入適量的花椒、胡椒、姜片、大蔥、料酒等，這樣燉出來的羊肉吃起來口感也會(huì)更好一些。