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1、乳羊排1千克洗凈，放入大蔥段、生姜片、胡蘿卜塊、香菜各100克，鹽、味精各10克，胡椒粉、玉米面各25克，料酒150克腌12小時(shí)。

2、主料：羊排300克；輔料：鹽2克、胡椒粉少許、白酒5毫升、孜然粉適量、姜汁少許；羊排切好后清水浸泡清洗干凈；放入調(diào)料，把羊排腌制入味(可以冰箱冷藏過夜)；腌制好的羊排平鋪擺在烤網(wǎng)上，放進(jìn)空炸鍋，蓋上蓋子；時(shí)間調(diào)至20分鐘，摁下開關(guān)鍵，機(jī)器發(fā)出提示音后打開空炸鍋，羊排就烤好了。