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1、草木灰吸濕法。在米缸底層撒一寸厚的草木灰，上面鋪一張白紙或紗布隔開，再倒入晾干的大米，將容器密封，與外界斷開。

2、大蒜，干甲殼防米蟲。在放米的容器中放幾瓣大蒜，或干甲殼可防止米蟲和飛蛾的生長(zhǎng)與繁殖。

3、海帶條防蟲防霉法。干海帶吸濕力強(qiáng)，將海帶和大米按1:1的比例混合，一周取出海帶，曬干后再放入米中，如此晾干循環(huán)，就能保持大米干燥不生蟲，不霉變。

4、花椒防蛀法。用花椒20粒加適量水煮沸后冷卻，將干凈的布袋浸泡2小時(shí)，取出，晾干，再倒入大米，然后用紗布包一些花椒放入米袋的上，中，下部，扎緊袋口，放在陰涼通風(fēng)干燥處。

5、注意事項(xiàng)，如果大米有蟲了，不要再烈日下暴曬。太陽的溫度，更有利于米蟲的繁殖，米蟲不會(huì)減少，反而會(huì)增多，米會(huì)變粗變碎，煮熟后影響口感。最好用篩子過濾去掉米蟲?；虬衙追旁陉帥鐾L(fēng)處攤開，讓蟲自己出來，再消滅掉。