豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-27 14:22:44作者：未知
1、用剪刀剪掉青線椒上面的老根，注意蒂不要剪掉，剪掉的話青線椒進(jìn)水會(huì)變質(zhì)。
2、用清水把青線椒清洗干凈。
3、多準(zhǔn)備一些大蒜，將蒜切成片。
4、再切一點(diǎn)生姜片。
5、準(zhǔn)備一點(diǎn)花椒。
6、鍋里水燒開后加入5克食用鹽。
7、把青線椒放入鍋中。
8、煮到青線椒的皮有點(diǎn)微微起皺后撈出，不要煮太熟，大約一分鐘左右。
9、青線椒這樣煮軟后不容易折斷，雜質(zhì)不容易進(jìn)入，這樣就延長(zhǎng)了青線椒的存放時(shí)間。
10、將青線椒撈出后一定要將水分瀝干。
11、水分瀝干后的青線椒放入鍋中，往里加入200克食用鹽。
12、用手?jǐn)嚢杈鶆?，讓線椒都裹上食用鹽。
13、準(zhǔn)備一鍋清水，加入30克冰糖、100克生抽、3克的花椒。
14、大火煮開后再煮3分鐘，然后關(guān)火放涼。
15、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的瓶子，控干水分，將青線椒放入瓶中。
16、將切好的姜片蒜片花椒倒入瓶中。
17、把放涼的料汁倒進(jìn)去，料汁一定要沒過青線椒。
18、蓋上蓋子，放到陰涼的地方，隨吃隨取。
19、放置3天后就入味了，非常好吃。