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　　白米和糯米混合洗凈，放砂鍋里加油，浸泡20分鐘，煮飯，黃瓜切條，火腿切條，紅蘿卜切條，蟹柳解凍煎熟，撈出，雞蛋加鹽和淀粉水打成蛋液，平底鍋熱油，把蛋液倒進(jìn)去，燜一下，撈出攤涼，鍋里倒油炸香白芝麻，撈起一半拌煮好的米飯，倒火腿，再加醬油，鋪上紫菜，放上材料卷起即可。

　　如何做日式紫菜包飯

　　主料：

　　紫菜4張，竹簾1個，糯米+白米2杯;

　　輔料：

　　黃瓜1根，雞蛋2個，蟹柳4-6條，火腿3根，白芝麻，鹽，油，醬油;

　　日式紫菜包飯做法：

　　1.把白米和糯米混合在一起，然后淘洗干凈，放進(jìn)砂鍋里面，加上少許油，加入冷水浸泡20分鐘，然后開火煮飯;

　　2.將黃瓜洗凈，切成粗細(xì)均勻的細(xì)條，將火腿切成條，紅蘿卜切條，然后焯水撈出;

　　3.蟹柳解凍，加油和醬油，然后下鍋煎熟，撈出備用;

　　4.碗中打2個雞蛋，加鹽和淀粉水，打成蛋液;

　　5.平底鍋熱油，把蛋液倒進(jìn)去，蓋上鍋蓋，不要翻動，底部的蛋液凝固之后即可關(guān)火，燜一下，然后撈出攤涼;

　　6.鍋里倒入少許油，炸香白芝麻，撈起一半，用來拌煮好的米飯，撈起，倒入火腿，最后加鹽調(diào)味，再加點(diǎn)醬油;

　　7.把竹簾鋪在底下，鋪上一片紫菜，依次把材料鋪上去，再卷起;

　　8.做完之后，切成卷即可。

　　小貼士：

　　1、紫菜包飯可以用自己喜歡的食材，比如胡蘿卜，肉松等等，還可以加入一些日式醬料，味道更加正宗;

　　2、白米混糯米是口感比較好的吃法，如果只是白米或者糯米也可以，只是口感比較單一。