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步驟1

食材：豆腐200克、香菇80克、冬筍80克、生菜20克、雞脯肉80克 、熟火腿40克。

步驟2

香菇去蒂切成細(xì)絲。

步驟3

冬筍煮熟后切細(xì)絲。

步驟4

熟火腿切成細(xì)絲。

步驟5

將豆腐切成細(xì)絲。

步驟6

豆腐絲放清水中，清洗掉一部分豆腥味。

步驟7

生菜用水焯熟，切成細(xì)絲。

步驟8

雞脯肉煮熟，切成細(xì)絲。

步驟9

雞湯放入蒸鍋，加入香菇絲蒸熟。

步驟10

蒸熟后再倒入到另外的鍋中，加入雞肉絲，冬筍絲，火腿絲，生菜絲，豆腐絲，待豆腐絲浮上湯面，即可出鍋裝盤。