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1、清燉羊肉---食材主要是羊肉，再添加一些配料（蔥、青蘿卜、香菜）；容易消化、高蛋白、低脂肪等。

2、新疆大盤雞---主要食材有雞腿、雞翅，配以青椒、紅椒、蒜、洋蔥等；雞肉富含高蛋白、鈣、磷、鐵、鎂等。

3、新疆手抓飯---手抓飯是由羊排、胡蘿卜、洋蔥、大米組成的，配以孜然粉、鹽、醬油、姜、花椒、干山楂片，美味可口。

4、新疆馕---主要原料是面粉（小麥粉或玉米面粉)、芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽，用發(fā)酵面或死面制作。