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1、將南瓜去掉皮，在蒸鍋蒸熟；

2、南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉，煉乳和白糖，攪拌揉成面團(tuán)；

3、將面團(tuán)分成小劑子；

4、把小劑子放在蒸籠上，過上汽后大概二十分鐘蒸熟；

5.揭蓋該稍微涼一下，因?yàn)閯傉羰旌軤C；

6、把豆沙餡搓成和小面劑子等分的小圓球；

7、雙手抹植物油取一塊南瓜劑子，用手按扁成圓餅狀；

8、餅中心放上一個(gè)豆沙餡圓團(tuán)；

9、用虎口處將面團(tuán)把豆沙餡包?。?/p>

10、收口朝下，再次用手掌按一下成餅狀，撒黑芝麻，稍微摁一下使芝麻固定；

11、餅鐺刷油，熱后放入南瓜餅胚，煎至兩面有火花就可以了。