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紅燒鯽魚(yú)怎么做 紅燒鯽魚(yú)的做法

更新時(shí)間：2022-03-25 12:32:08作者：未知

紅燒鯽魚(yú)怎么做 紅燒鯽魚(yú)的做法

1、洗凈膛好的鯽魚(yú)，雙面斜劃兩刀，用廚房紙吸干水，加入1/2湯匙生粉抹遍魚(yú)身；魚(yú)籽洗凈待用。

2、大蔥去頭尾，拍扁切成段；水發(fā)香菇去蒂，切成絲。

3、燒熱1杯油，放入鯽魚(yú)和魚(yú)籽煎至雙面呈金黃色，盛起待用。

4、燒熱1湯匙油，炒香姜片、香菇絲和大蔥段，注入1/2杯清水?dāng)噭蛑蠓小?/p>

5、加入1湯匙料酒、1湯匙海鮮醬油、1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。

6、放入煎好的鯽魚(yú)和魚(yú)籽，加蓋以小火燜10分鐘，開(kāi)大火收至湯汁近干，便可盛碟。

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