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1、食材：油菜、香菇、辣椒、粉絲、雞蛋、生抽、蠔油、雞粉、剁椒醬、鹽。

2、做法：

（1）油菜50g去根，香菇1個(gè)去條，辣椒10g切條。

（2）將粉絲放入熱水中泡軟。

（3）雞蛋1個(gè)打散，然后將鍋中熱油，大火炒熟雞蛋。

（4）鍋中熱油，加入剁椒醬和香菇炒香后加入生抽、蠔油、雞粉、鹽，然后加入油菜翻炒均勻。

（5）倒入雞蛋和粉絲、辣椒翻炒均勻。