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1、食材用料：

雞蛋1個、面粉30克、蘑菇300克、花生油20克、鹽10克、面粉30克、五香粉少量、脆炸粉30克。

2、做法：

（1）首先加入適量的脆炸粉和適量的面粉。

（2）把雞蛋打入面粉中，加鹽，加五香粉，加花椒粉。

（3）加水?dāng)嚢杈鶆?，使面粉成糊狀，加入蘑菇?/p>

（4）鍋中放油加熱，加入蘑菇煎炸至金黃后，關(guān)火。

（5）最后，把蘑菇撈出瀝干，裝盤即可。