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鮮肉在常溫下可保存5~6小時(shí)，有冰箱的話直接凍冰箱就好，沒有冰箱的話可以嘗試以下方法保存鮮肉：

1、用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可以食肉保鮮一晝夜。

2、將鮮肉煮熟，趁熱放入熬過的豬油里，可保存較長(zhǎng)時(shí)間。

3、將鮮肉切成6.5厘米左右寬的塊，在肉面上涂一層蜂蜜，用線串起掛在通風(fēng)處，可存放一段時(shí)間。

4、將鮮肉切塊放入鍋中走油，可短時(shí)間保存。

5、用醋水溶液，將鮮肉浸泡1小時(shí)，取出后放干凈容器里，在常溫下可保鮮兩天。