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1、材料：通心粉500克、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根、火腿少許、番茄醬3勺、青豆少許、食鹽4克、植物油1勺、黑胡椒粉1小勺。

2、鍋中加適量水，少開鍋后，將意大利通心粉下鍋煮8分鐘左右關(guān)火。

3、煮好的通心粉撈出，過一下冷水，瀝干水份后備用。

4、蘿卜隨意切花形、火腿切3至5厘米長條、洋蔥切末。

5、將紅蘿卜和青豆用開水過一下水備用。

6、鍋中加入適量油，加入洋蔥末小火翻炒出香味。將番茄醬加入鍋中與洋蔥末翻炒均勻。倒入意大利面、過水后的胡蘿卜、青豆、火腿一起翻炒幾下后，加入鹽繼續(xù)翻炒1分鐘左右，加黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。