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1、鯽魚可以用各種不一樣的方法來制作，清蒸鯽魚是最簡單的方法，而且也可以把魚的味道保留的更好，肉質(zhì)非常細(xì)膩，容易被身體消化吸收。

2、清蒸鯽魚做法：

準(zhǔn)備油，蒸魚豉油，蔥，生姜以及鯽魚，先把鯽魚處理清洗干凈放到一個盤子里面，表面鋪上幾塊生姜片，放到蒸鍋中用大火蒸8分鐘，然后再把蔥，生姜切成絲，蒸好以后取出來，生姜片去掉，把蒸出來的汁倒掉，放上蔥絲以及生姜絲，鍋中加入適量的食用油燒熱，把油淋在鯽魚上面，再淋上一些蒸魚醬油就可以吃了。