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1、一般情況下，開鍋再煮15分鐘，只要都飄起來了，變軟就可以了。

2、在煮湯圓的時候其實有很多的小技巧，如果掌握了這些小技巧，那么做出的湯圓就會更加的好吃，首先煮湯圓的時候下鍋可以略微捏一捏，讓湯圓外皮有裂痕，這樣煮出來的湯圓不會夾生，火候上則是旺火燒沸，小火慢慢煮，使之慢慢的翻騰。此外煮開之后點一些冷水，再開后重復兩三次就可以出鍋。