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黃豆是常見的一種豆類食物，很多人日常都喜歡吃黃豆加工而成的食物，例如：豆皮、豆?jié){等，我昨天在超市買了一袋子黃豆，準(zhǔn)備將其打成豆?jié){喝，可能一下子會吃不完了，請問黃豆有保質(zhì)期嗎？

黃豆有保質(zhì)期嗎

有。

常規(guī)食物都有保質(zhì)期，黃豆是一種味道可口、營養(yǎng)豐富的豆類食物，黃豆的保質(zhì)期一般是一年，若保存得當(dāng)?shù)脑挘?-3年也是可以的，但是超過3年也最好不要吃了，放久了之后，黃豆中的營養(yǎng)成分會大量流失，吃起來營養(yǎng)價(jià)值降低，口感也會差很多。

小貼士

日常在購買黃豆的時(shí)候，最好是吃多少買多少，這樣也避免了剩太多不好保存的問題。

黃豆是毛豆嗎

是同一種食物，只是在不同的生長期。

常見的黃豆，黃黃的，顆粒較為飽滿，毛豆外面有一層毛乎乎的外殼，內(nèi)里的果仁較為細(xì)嫩，其實(shí)黃豆和毛豆是同一種食物，只不過是處于不同的生長周期，毛豆是指初熟的大豆，此時(shí)大豆還比較的細(xì)嫩，果莢也是鮮嫩的綠色，再繼續(xù)生長一段時(shí)間，大豆會變得成熟而飽滿，果莢變黃、變脆，這時(shí)取出的大豆就是市面上購買的黃豆了。

黃豆可以煮粥嗎

可以。

黃豆是一種常見的豆類食物，味道細(xì)膩可口，黃豆在家庭中一般是打豆?jié){食用，若有需要的話，也可以將豆?jié){煮粥食用，若在粥里面加入其他雜糧類食物的話，功效會更好一些，推薦材料有：黑米、紅米、綠豆、紅豆、蓮子、腰豆等，這樣熬煮出來的粥水，滋味可口，營養(yǎng)功效也會更好一些，一般人群皆可適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，腸胃較為虛弱的老人、小孩也可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>

黃豆可以生吃嗎

可以生吃，但不建議。

黃豆是一種豆類食物，黃豆本身是無毒的，所以黃豆可以生吃，但是，在黃豆中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分，直接生吃的話不是很好消化，腸胃虛弱的人群食用后還很容易引起惡心、嘔吐等不適，而且，在黃豆生吃有一股豆腥味，味道并不是很可口，因此，建議黃豆最好做熟了再吃。